趁著這次老爺生日，立馬預約了位於捷運劍南路站的美福大飯店彩匯自助餐廳Palette，就在大直美麗華附近，價位上算是非常高檔的Buffet餐廳，分為早餐、中餐、下午茶及晚餐時段，中餐及晚餐的Buffet還包含一套主餐，甜點則是有數十種之多!愛吃甜點的絕不能錯過唷
美福大飯店彩匯自助餐廳Palette
(02) 7722-3399
台北市中山區樂群二路55號
早餐時間：06:00-10:00；中餐時間：11:30-14:30；下午茶時間：15:00-17:00；晚餐時間：18:00-21:30
刷卡/付現：皆可
消費額：NT.2,000/人
服務費：外加10%服務費
2017/09/09
這個月剛好是老爺生日🎂🐣
因為老爺許願說想吃自助吃到飽，所以米粒翻了翻自己的吃吃明細後，就決定要吃美福大飯店的彩匯自助餐廳-Palette啦!
當天我們還先去了IKEA買窗簾吃肋排，簡直是這天的敗筆，不小心吃了一個太飽
不!!!我的胃要留給晚上的彩匯Palette啊啊啊~~!!!這下GG了
因為Palette我們預定地是晚餐時段，因此18:00才開放入場
我們不小心17:00就到了哈哈哈，到底多期待XD
只好走路去逛美麗華惹~還好美麗華就在旁邊!!
逛到快6點我們又跑回來，剛好拍一下大門口
覺得好像建商的賣房子廣告喔
瞬間耳朵彷彿聽到星期天配音的「百年工法 經典鋒芒 水岸風情 尊榮獨享」
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=qCLxZedabPE&w=600&h=400]
因為時間還算早
進到美福大飯店的時候彩匯Palette的服務生還在忙進忙出的擺盤跟整理座位
所以米粒就無聊的先偷拍啦
覺得彩匯Palette在餐廳的設計很棒，天花板上的鮮豔花朵增添視覺上的色彩豐富度，讓人看得心情美麗，在環境燈光的照射下，食物也變得可口
遠遠看著甜點櫃覺得好美好想先吃喔
6點晚餐時間一到，客人都自動自發排成一列等領台確認訂位資訊後，由服務生帶領至座位
我們被安排在飲料吧旁邊的四人座
跟其他buffet餐廳比較不一樣的是彩匯Palette的筷子是預先放在座位上的，這樣第一趟可以少拿一個東西，非常好
彩匯Palette左手邊第一區分別是甜點吧、果醋吧、茶及咖啡區
第一次看到Buffet的甜點種類這麼多，而且感覺每個都好好吃喔~~
冰淇淋是莫凡比跟Häagen-Dazs，而且有米粒最愛的夏威夷果仁口味，太好惹
再過去是生鮮水果沙拉吧區，也有現榨果汁
煙燻鮭魚貼心的捲成圓柱形，但這樣酸豆跟洋蔥就只能夾著吃了
接著是新聞報導好像很厲害的和牛放題啦!
右側是大家都一定會先去夾的生魚片區，中間就是各種海鮮，這區唯一看到跟牛有關的只有酒粕牛奶海鮮鍋和牛肉湯，酒粕牛奶海鮮鍋旁邊有肉跟蕈菇蔬菜可以當場涮，但覺得站在排隊人群中間涮鍋也太奇怪…應該要放在最邊邊才不會妨礙動線?
牛肉湯的部分，不太喜歡一堆肉就堆在旁邊的碗中等待清湯臨幸(?)，另外可能我拿了牛肉湯後還繼續往下晃的關係，回座位後覺得牛肉有點硬，不過湯的味道很輕甜❤
動線一路往下走~下一區則是現煎的板煎澳洲和牛翼板牛排
廚師看到我在拍照還貼心地跟我講解這盤是什麼
總之擺盤是簡單的玉米筍+蘆筍，醬汁則是紫薯熬成的，雖然前面有放黑胡椒跟鹽粒，但其實翼板牛已經有調味過了，所以不用加調味料也很好吃喔!
最後面的異國料理區~
米粒很喜歡右邊那道燉牛肉，燉的非常軟嫩，忍不住拿了兩次
左邊的德國豬腳我就沒吃到了，老爺有夾一塊說普通~
這個區域的正背後就是罐裝飲料的冰櫃，彩匯Palette整體動線米粒覺得最奇怪的是飲品種類已經不多了，但是卻都分散在各個地方，例如:咖啡+茶+果醋一區、果汁跟水果一區、罐裝飲料只有可樂+雪碧+芬達，而且是在最後一區的柱子後面，米粒繞了兩圈沒看到，老爺帶著我去才看到的，覺得種類少又分這麼散很難找
在米粒去到處拍照的時候，老爺已經搜刮完生食海鮮區了!
生魚片蠻新鮮的，蝦子也很大隻很好剝，黃金魚卵的蛋超多!超愛!
唯一的缺點就是左邊的章魚切片，切成薄片軟軟的沒有脆度
彩匯Palette有個特別的地方，就是除了自助Buffet之外，還有主餐可以選擇，像我們晚餐來的就可以點慢燉和牛臉頰/伊比利豬老饕/松露醬汁/松露鹽或龍蝦尾/深海圓鱈/奶油海膽醬
一人選一份套餐，可以選不同的，因為料理需要一段時間，所以建議一入座就先跟服務生點好唷!
不過我和老爺習慣一人點一份不一樣的，所以我們兩套都各點一份，但最後有點小後悔
因為彩匯Palette的菜色大部分都跟和牛或各種肉類有關，所以肉類吃自助Buffet就已經夠了，反而是海鮮料理較少，所以最後是吃肉吃到有點膩，反而是另一份套餐的圓鱈表現亮眼，吃起來非常多汁彈牙，龍蝦尾也是叉子一插就起來了
慢燉和牛臉頰/伊比利豬老饕/松露醬汁/松露鹽
龍蝦尾/深海圓鱈/奶油海膽醬
看這位老爺子吃的多開心
快吃飽的時候我才發現我還沒品嘗過彩匯Palette的螃蟹!!!
老實說，我吃過很多間自助Buffet，對於螃蟹我已經是半死心的狀態，因為每間餐廳的螃蟹要不是生冷肉乾，就是沒肉，吃起來很不爽，但彩匯Palette的螃蟹讓我驚為天人啊啊啊~
以上兩隻分別是花蟹(右)跟黃金母蟹(左)，兩種蟹都有蛋!!
一打開蟹殼我就開心到快轉圈圈了
而且花蟹的肉都超大塊很好挖，可惜是最後一盤才拿螃蟹，不然又會締造連拿六盤的傳奇
最後一盤終於輪到我念念不忘的甜點啦~~
因為米粒不太愛吃甜點，所以只挑了幾個自己有興趣的，不過都挑到雷的啊😂😂
尤其焦糖布丁讓我有點失望，因為彩匯Palette是早就烤好焦糖冰進甜點櫃，而不是現場烤焦糖的，所以很多焦糖的香氣都不見了
我吃過最好吃的可麗露是在長春路上的樂芙尼手工蛋糕，彩匯Palette的外皮沒有像樂芙尼手工蛋糕那樣烤得香香脆脆的
這些甜點中最滿意的反而是我一時覺得漂亮所以夾的小星球手工巧克力，外層是像一般巧克力一樣較硬的外殼，咬了一口後裡面的巧克力醬瞬間流出來，很像熔岩巧克力的感覺，而且這顆也太美了吧
吃飽喝足後，偷偷從小後背包中拿出了要給老爺的禮物，老爺一直很不可思議我怎麼把這麼大的盒子塞進這麼小的包包還沒有壓壞XDDDDD
總結評價一下最近這一年吃的三家Buffet，太久遠的我就不評比了XD
價格，美福大飯店Palette > 晶華酒店柏麗廳 > 響食天堂
多樣，響食天堂 > 晶華酒店柏麗廳 > 美福大飯店Palette
動線，晶華酒店柏麗廳 > 響食天堂 > 美福大飯店Palette
美味就比較難評比了，因為各有好吃的，也各有雷的😂😂
說到底覺得彩匯Palette價格高出太多，好吃的很好吃，但也蠻多普普的，若有餐券的話才會再去吃，不然真的貴太多了
而且電話訂位的時候有說有慶生，訂位服務生說有個生日盤，結果當天我們這桌完全沒有
好險我看到服務生是從現有的點心冰櫃中夾取點心當作生日盤，所以就算了
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價格★★☆☆☆
服務★★★☆☆
美味★★★☆☆
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美福大飯店彩匯自助餐廳Palette
(02) 7722-3399
台北市中山區樂群二路55號
早餐時間：06:00-10:00；中餐時間：11:30-14:30；下午茶時間：15:00-17:00；晚餐時間：18:00-21:30
刷卡/付現：皆可
消費額：NT.2,000/人
服務費：外加10%
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聲明：
本文僅代表個人口味與心得，服務品質也僅限當次，任何店家都有成長的機會，請勿無限上綱。