Will’s Teppanyaki
電話: 02-2546-6909
營業時間: 平日12:00-14:30、18:00-22:00；每周一公休
包廂預約僅提供中午時段。
可帶兒童，但不提供餐具及兒童座椅，需自備
Will’s Teppanyaki-近年台北市最難預約的無菜單鐵板私廚料理，米粒靠著朋友的幫忙終於吃到，真的是出外靠朋友🥰
以下是Will’s Teppanyaki的簡短介紹：
主廚高郁皓，也就是老闆Will曾在紅花、台北晶華酒店、萬豪酒店等各大經典鐵板燒餐廳任職，擁有豐富鐵板燒料理經驗的他於2021年創業以自己命名的鐵板燒餐廳-Will’s Teppanyaki，憑藉著多年來經驗玩轉各種食材，網上激推物超所值的無菜單鐵板燒料理，到2023年的至今還是一位難求。
雖然是平日中午的時間，但既然好不容易訂到了當然要請假去嚐鮮看看，吃完再回來繼續當社畜🤣
回歸部落格的第一篇文章就獻給這間位於民生社區超好吃的私廚料理啦！
Will’s Teppanyaki | 交通地點
Will’s Teppanyaki位於民生社區，交通部份要搭到松山新店線的捷運台北小巨蛋站#1走約10分鐘左右即可到達
▼這邊是餐廳的入口
▼這裡是包廂入口！
講個小趣聞，我們搭計程車到這邊的時候，一開始是看見包廂門口，想說這一看就知道是Will’s Teppanyaki的門口，如此低調奢華，結果沒想到我們看地址發現是門口在隔壁第二間🤣，但其實也沒錯，我們站的那間是包廂區😅
Will’s Teppanyaki | 訂位方式 & 訂位技巧
Will’s Teppanyaki散客採14天內（兩週）可以進行線上訂位，而包廂的話則是每月1號10:30開放次月包廂電話訂位
預約訂位的小技巧是先詢問哪天中午還有包廂的位置，直接先訂下來再找志同道合的朋友們一起吃會比較容易訂到位🥰，雖然是最粗暴但有效！！
米粒後來才聽其他朋友說，原來以前有一種吃飯的朋友圈，會聚集當天有空的人一起吃飯
這樣就算想吃的是桌菜也可以一起分享美食
但社恐如米粒，如果不是認識的朋友這樣揪吃飯，再好吃我也食不下嚥😅
只好緊跟著愛吃美食的朋友們到處去嚐鮮啦😘
線上訂位: Will’s Teppanyaki線上預約
電話訂位: 02-2546-6909
Will’s Teppanyaki | 價位資訊
每客套餐為$2,080+10%
套餐價位可以再加價提升菜單的豐富度，例如干貝玉米四重奏(+500)、蒜味鴨肝飯(+500)
包廂低消: 5人$14,400+10%、8人$23,000+10%
但鴨肝飯可遇不可求，米粒這次就剛好沒辦法加價，沒有遺憾就沒有動力，下次一定要吃到😤😤
★以上為2023.10.31的價位，價位漲幅依店家當時為準。
Will’s Teppanyaki | 菜單美食
在訂位的時候可以先跟Will’s Teppanyaki說飲食禁忌，這邊比較多海鮮相關的料理，所以如果會過敏或不適的建議先填寫，當天在現場也可以再提醒一次，雖然有很多食材是米粒不喜歡吃的，但基於對高檔私廚料理的信任，還是選擇都嚐鮮看看，事實證明真的都好好吃。
一開始就會問要礦泉水還是氣泡水，水資是另外收費
第一道。松葉蟹蒸蛋
剛上菜的時候因為是雙層隔熱玻璃杯，本來還以為是冷盤，結果是蒸蛋😂
沒吃早餐的我順便拿這道菜暖暖胃，在來Will’s Teppanyaki的路上肚子一直咕嚕咕嚕地叫啊😩
第二道。香煎牡蠣佐帕瑪森起司慕斯
不敢吃牡蠣的我本來知道有牡蠣這道菜有點怕怕的，但秉持著要嚐鮮的心態沒有取消，沒想到煎過的牡蠣這麼香這麼好吃，完全沒有我害怕的濃郁海味
撰寫網誌的時間距離用餐時間已經1個月過去了，我最想念的還是這道菜🤤
第三道。馬賽魚湯
濃郁蝦湯搭配鮑魚、魚肉、櫛瓜和煎過的軟絲，剛好去去前一道起司濃郁的味道，蝦湯清爽好喝、櫛瓜好吃，看到主廚在那邊剪玻璃紙覺得有趣🤣
第四道。迦納魚料理
第四道。迦納魚料理、上面是紫蘇葉天婦羅，醬汁⋯⋯應該是昆布醬？這道在聊天所以沒注意到😂但魚很嫩很好吃
第五道。干貝玉米四重奏
一般客餐是需要+$500的，但由於我們是包廂，所以有直接升等。
米粒之前有吃到腥味很濃的海膽，對於這道料理本來是有點害怕的，但嚐了一口覺得有很濃郁的鮮甜味，搭配玉米脆餅一起吃真得很好吃，而且玉米脆餅裡真的有玉米耶，我以為跟一般洋芋片一樣是膨脹起來的🤣
干貝煎得好軟嫩好好吃
第六道。澳洲天鵝龍蝦
不是隨隨便便拿隻螯蝦出來，而是正港來自澳洲的龍蝦，肉質非常細緻而且甜美，跟以前吃過的波士頓龍蝦完全不一樣、吃起來比東南亞野生龍蝦嫩，搭配兩種菇，裡面我最喜歡的除了牡蠣外就屬這道了
第七道。蘿蔔絲餅配鼎邊銼
突如其來的蘿蔔絲餅，直直重擊我的胃😅
蘿蔔絲餅搭配搭配鼎邊銼是什麼澱粉配澱粉的日式配法🤣
真心覺得他該跟第九道互換…但鼎邊銼很好吃！！湯是用紹興做底，在來米磨製而成的鼎邊銼很Q，在鐵板燒吃這道真的很特別，好希望用這湯底做今年年底冬至的鹹湯圓喔😍😍
第八道。鹿兒島和牛搭配片狀海鹽及芥末
傳說中日式牛排都是海鹽配芥末，這次嘗試了一下覺得很解膩，牛排主廚default是五分熟，我有改成三分熟所以肉質偏紅，嫩嫩的牛肉真的好香好好吃🤤
第九道。和牛蒜香炒飯及牛奶貝清湯
第九道。和牛蒜香炒飯，煎的像鬆餅一樣粉嫩粉嫩的蛋真的好厲害，把蛋黃與和牛肉燥攪拌吃真的很完美，搭配醃蘿蔔解口中膩味，但我真的有點邊吃邊發呆了，我應該把蘿蔔絲餅外帶的😂
這道搭配的湯是牛奶貝清湯，喝完很清爽
本來大家想點的是鴨肝炒飯，但當天的食材剛好沒有鴨肝了，所以以和牛代打！
可惜沒吃到傳說中的鵝肝炒飯，但有遺憾會促進訂位的動力！下次一定要吃到(嘶吼)
飯後甜點。鐵板香蕉搭配起司蛋糕、冰淇淋
最後的END是鐵板香蕉搭配起司蛋糕以及冰淇淋，餐後飲品則是綠茶、紅茶、洋甘菊、美式、拿鐵這幾種選擇。
因為對於香蕉的味道果然還是處於天敵的位置，所以交給朋友們搞定!香草冰淇淋做個完美的Ending，再喝個洋甘菊茶消消食，真的覺得應該要點美式了，不小心吃得太飽，回去工作的時候整個昏昏欲睡…
吃飽喝足真的很難專心上班，出發前我還跟同行的媽咪友說我肚子好餓，應該能吃飽吧，不會回來還要去711買食物吧？事實證明我想太多…那個蘿蔔絲餅🤣🤣
Will’s Teppanyaki | 餐後感想
這一頓由於我們是訂包廂，因此消費金額約$3256/人
可能是年紀到了，整體而言我覺得吃這樣的飽度剛剛好（除了蘿蔔絲餅外🤣）
比起吃到飽Buffet一個不小心就吃超過自己所能承受的量但我還是會繼續去新的Buffet報到
現在的我比較喜歡嘗試高檔一點、食材好一點又能飽腹的餐廳
不過這次因為包廂的緣故，所以我們是桌子跟鐵板呈現”T”型，跟一般鐵板料理比起來，我坐在靠邊的位置比較不容易看見師傅的料理手法，希望下次可以坐在吧檯區直接觀賞，這樣才有吃鐵板料理的臨場感🥰
而且我們坐的包廂區旁邊就是一整櫃酒櫃，來得時候記得要跟公司請整天的假才能好好的品嘗餐酒啊
再度許願還能跟朋友們到處挑戰各地私廚！
Will’s Teppanyaki
電話: 02-2546-6909
營業時間: 平日12:00-14:30、18:00-22:00；每周一公休
包廂預約僅提供中午時段。
可帶兒童，但不提供餐具及兒童座椅，需自備
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